Ez volt a legfontosabb!. Trevor olyan figura, amelyet még sosem játszottam, és általában szeretek ilyen szerepeket elvállalni. Minden olyasmit, ami másfajta kihívást jelent vagy amiben úgy kell viselkednem, ahogy a minde...
Úgy szaggassuk a pogácsát, hogy kevés legyen a maradék tészta. 20 dkg tepertő helyettesíthető 15+5 dkg sajttal (15 dkg a tészta megszórására, 5 dkg a kiszaggatott pogácsák tetejére). De nagyon ízletes és egészséges verzió a tönkölybúzás cukkíni pogácsa is. A tésztához használjunk krémesebb állagú (félzsíros vagy sovány) dobozos túrót, amit nem kell passzírozni. Ha nincs házi tepertőnk, ami valószínű, vásároljunk ellenőrzött minőségű, ízletes, nem agyonsózott tepertőt hentesnél vagy piacon. Frissen a legfinomabb, ugyanakkor lefagyasztható. Felengedés után és fogyasztás előtt melegítsük meg rövid ideig sütőben vagy mikróban. Finom házias étel italozgatáshoz, amely különböző ízesítéssel is elkészíthető akár gyerekzsúrra, partira is..
Aranysárgára sütöm, még legyen leve. Sültburgonyával tálalom. Nagyon finom és egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Zsemlegombóc A zsemlegombóc egy olyan házias étel, amelyet elkészíteni bizony ritkán állunk neki. Ennek egyik oka, hogy készen is megvásárolható, és főként az, hogy félünk az elkészítésétől. Íme egy garantált és egyszerű recept, valamint hasznos tippek az elkészítéshez.. 5 zsemle (apró kockára vágva, szikkadt állapotban) 1 ek olaj 5 ek rétesliszt 2, 5 dl víz 2 tojás só A zsemlekockákat az olajon megpirítjuk, megszórjuk a liszttel, elkeverjük, és felöntjük 2, 5 dl forró (! ) vízzel. Megsózzuk, jól összedolgozzuk (kézzel, vagy fakanállal), és lefedjük. 1 órát állni hagyjuk. 2 tojást lazán felverünk, a zsemlés masszára öntjük, és összedolgozzuk. Vizes kézzel tenyérnyi gombócokat formálunk a masszából. Bő, sós vízben, alacsony tűzőn kb. 15 percig főzzük. Tipp: A tésztába tehetünk apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget is. A zsemléket érdemes már pár nappal a gombócok készítése előtt kockákra felvágni, és egy lapos tálcán, vagy tepsiben száradni hagyni.
2 dkg élesztőt és 1dl tejet, és 1 tojást hozzáadunk, majd az egészet összegyúrjuk. Kinyújtjuk kb 0, 5 cm vastagra, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk vagy háromszög alakúra felvágjuk. Töltelék: 15 dkg darált diót, 2 dkg édes morzsát, 1, 5 dkg mazsolát és 1 citrom reszelt héját összekeverünk egy tálban. 6 dkg cukrot 1, 5 dkg mézet felforralunk 0, 5 dl vízzel, majd beleöntjük a diós keveréket. A tésztákra osztjuk a tölteléket, feltekerjük kifli alakúra és sütőlemezre helyezzük őket. Sütés: 180-190C'on 10 perc alatt világosra sütjük. Melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Tejszínes hal sajttal Hozzávalók: 1 csomag tengeri halfilé 1 mokkáskanál fehérbors 1 mokkáskanál delikát 8 1 főzőtejszín Fél mokkáskanál fokhagymakrém 25 dkg trapista sajt Egy kisebb méretű tepsit kiolajozunk, belefektetjük a halfiléket amit előzőleg a fokhagymakrémmel átdörzsöltünk, a borssal, delikát 8-cal megszórjuk, a főzőtejszinnel leöntjük és rászórjuk egyenletesen a reszeltsajtot. Én kb. 20 percet állni hagyom mielőtt az előmelegitett sütőbe tolom.
A bordaporcokat a sárgaborsó mellé tesszük és most már együtt főzzük őket. Ha szükséges még kis mennyiségben sózhatjuk is, de figyeljünk oda, mert a bordaporc még elég sok sót adhat ki magából. Ez tipikusan olyan étel, amit nagyon könnyű elsózni. Ízlés szerint borssal is ízesítem. Addig kell főzni őket, amíg meg nem puhulnak, illetve nem szabad, hogy túl sok főzővíz maradjon. Amikor minden megfőtt, kivesszük a bordaporcokat, a sárgaborsót pedig egy kézi turmix segítségével főzelék állagúvá pépesítjük. Majd ízlés kérdése alapján, vagy visszatesszük a bordaporcokat, vagy külön tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! Ez a házi kenyér teljes kiőrlésű lisztekből készül, így nem emeli meg úgy a vércukorszintet, mint a fehér lisztből készült kenyerek. Ráadásul, sokkal tovább teltség érzetet adnak, így nem lesz az ember már fél óra után éhez. A házi kenyér csak természetes anyagokból készül, nincs benne tartósítószer, ízfokozó vagy állagjavító. Így hosszú távon is az egészségmegőrzést szolgálja, miközben nagyon finom.
Törjük szét egy fakanállal és keverjük össze a rizzsel. Ízlés szerint sózzuk és locsoljuk meg kevés szójaszósszal. Carbonara Hozzávalók: 50 dkg spagetti 20 dkg húsos füstölt szalonna 4 dl főzőtejszín 3 gerezd fokhagyma 3 dkg parmezán 1 ek vaj só és bors ízlés szerint 2 ek olívaolaj 2 db tojássárgája zöldfűszer a díszítéshez Elkészítése: A spagetti tésztát feltesszük főni, majd a kockára aprított bacont / szalonnát kevés olajon zsírjára pirítjuk. Ezután egy tálban keverjük össze a 2 tojássárgáját, a tejszínt, borsot, kevés sót, szalonnát, majd reszeljük bele a sajt kb. 2/3-át, legvégül pedig nyomjuk bele a fokhagymát. Ha megfőtt a tészta, kicsit csepegtessük le, majd tegyük vissza az edénybe, amiben főtt és öntsük rá a keveréket, a megpirult szalonnát a kisült zsírral, enyhén forraljuk össze, majd találhatjuk is. Brassói aprópecsenye Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 80 dkg burgonya 1 db kisebb vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma só és bors ízlés szerint 1 ek fűszerpaprika 2 közepes db paradicsom 10 dkg szalonna Elkészítése: A húst és a szalonnát felkockázzuk, majd a szalonnát zsírjára pirítjuk, a pörcöket kivesszük a serpenyőből, és zsíron nagy lángon dinsztelni kezdjük a felaprított hagymát, majd ha üvegesre pirult, hozzáadjuk a húskockákat.